Noen viner smakt den siste tiden. Ingen bilder denne gangen.
Gallo Family Vineyards Zinfandel 2009:
Farge: Medium mørk blårød, ingen tydelig kant.
Duft: BBQ-saus, vanilje, lakris, overmodne plommer og bjørnebær. Kunstig preg.
Smak: Veldig daff og nesten vandig munnfølelse med kunstig, lettkokt frukt i retning bjørnebær og litt solbær. Ørlite krydder og Panda-lakris. Mer BBQ-saus og eikevanilje. Svært kort/ikke-eksisterende finish.
Enkel og nesten litt vulgært kunstig vin. Men hva får man for 65 SEK på Sveriges kanskje dårligste Systembolag (Strømstad)? Kan til nød drikkes. Hadde sikkert gått godt sammen med en BigMac-meny fra McDonalds.
62 poeng.
---
La Cabotte Côtes du Rhône Colline 2009:
Farge: Mellomlys rød, gjennomskinnelig, rubinfarget.
Duft: Krydderurter i retning timian, basilikum og lavendel. Litt pepper og rått viltkjøtt. Ganske forsiktig nese.
Smak: Mer krydder og markant pepper. Fin og rund rød frukt i retning rips og fersk tyttebær. Ikke så lang ettersmak, men fin munnfølelse med veldig forsiktige tanniner.
En god, men kanskje litt enkel Côtes du Rhône. Sikkert fin til litt vilt-mat, men god å drikke alene også. Bra for hva den er.
79 poeng.
---
La Croix du Beaucaillou 2008:
Farge: Dyp, tett svartrød med flott mørkerødt skinn. Ingen synlig kant.
Duft: Vanilje-eksplosjon! Men på en elegant og meget krydret måte. Tenk fersk vaniljestang av edleste slag. Flott og edelt treverk - som å stikke nesa inn i en trestamme av utrydningstruet treslag. Blyantspiss og mørk, tett frukt i retning blåbær, bjørnebær og solbær. Utrolig flott duft som bare utvikler seg mer og mer i glasset.
Smak: Krydder og vanilje med svært konsentrert, tett og mørk frukt i retning blåbær og solbær. Sitter som et skudd! Stram, tørr og tanninrik - men likevel uten at munnhulen krymper seg. Utrolig vital munnfølelse med "behersket power". Denne vinen lover utrolig mye, men er likevel fantastisk å drikke nå - sin unge alder tatt i betraktning.
En helt fantastisk flott vin til å være en andrevin fra Château Ducru-Beaucaillou. Blir garantert enda bedre med lagring, men drikker som sagt veldig bra allerede nå. Denne vinen formelig skriker etter en langtidsstekt entrecôte... Jeg venter nok rundt 10 år før jeg spretter neste flaske.
90 poeng, sannsynligvis mer om 10 år...
lørdag 26. februar 2011
tirsdag 22. februar 2011
Fin tirsdagsvin til Pasta Carbonara! (Matoppskrift og SN)
 |
| Man tager hva man haver - i dette tilfellet en flaske vin, litt pasta og noen få ingredienser |
Siden det er vinterferie blir man litt løsere i snippen i forhold til å skulle kjøpe vin til en helt vanlig tirsdagsmiddag. Som vin-entusiast er det likevel ikke helt uvanlig at en flaske eller to sprettes også på ukedagene. I Norge ser man gjerne på dette som "helt crazy" og på grensen til alkoholisme, mens å hyle nedpå en BiB alene på fredagskvelden før man går videre ut på byen er helt OK...
Uansett, idag var det Pasta Carbonara som stod på menyen og kona er såpass fan av denne retten at jeg bare ikke kunne si nei :) Her følger oppskriften på min høyst personlige vri på denne klassiske, enkle og veldig gode retten:
JØRGENS PASTA CARBONARA
(rikelig til 2)
Fersk pasta eller vanlig tagliatelle til 2 personer
1 pakke bacon
1,5 dl matfløte
1 egg
2 fedd hvitløk
2 ss revet parmesanost
To kvaster fersk timian
En god dæsj god olivenolje
Salt og pepper
- Kok pasta på vanlig måte, kortere tid hvis den er fersk
- Hakk bacon i små biter og sprøstek i panne til svartrød farge. La fettet renne av på kjøkkenpapir
- Bland sammen fløte, egg, knust hvitløk, parmesanost, salt og pepper i en liten bolle
- Når pastaen er ferdig kokt, hell av vannet, skyll pastaen i dørslag og ha tilbake i gryten. Hell over oljen. Sett plata på svak varme og tilsett egg/fløte-blandingen. Rør godt mens alt varmes i ca 2-3 minutter. Ha i baconbitene til slutt. Klipp timiankvastene over og servér umiddelbart
Til denne retten ble jeg på polet anbefalt en Saladini Pilastri Rosso Piceno 2009. Dette etter at jeg hadde spurt etter en ny druetype å utforske. Det viser seg imidlertid at Rosso Piceno bare er navnet på en type vin (fra Marche midt i Italia) og ikke er en egen druetype. Jasså, ja... På tide å sjekke fakta, kjære polansatt?
70% sangiovese, 30% montepulciano. 6 mnd på slovenske eikeliggere.
Farge: Dyp rød, tett men gjennomskinnelig.
Duft: Noe gjæraktig førsteinntrykk. Litt lukket rett fra flasken. Etter noe tid i glasset kommer moreller, kirsebærstein og en anelse mandel. Kanskje litt eik, men dette er ikke påtrengende.
Smak: Tett og fruktig med mye "kjøttfulle" moreller og kirsebær. En viss fylde med tilstedeværende tanniner som krydrer ganen godt på finishen. Lett krydret ettersmak som sitter i en liten stund.
Flott match til Carbonara'en, men ingen stor vin. Enkel og grei hverdagsvin som er priset omtrent sånn den bør være. Jeg hadde ikke klagd om denne var 10-20 kroner billigere - noe som også kunne ha fått meg til å kjøpe noen flere flasker. Utsalgspris på polet er 110,-
SN: La Dame de Malescot 2007
Åpnet en av disse under en middag på søndag. Vet svært lite om denne vinen bortsett fra at det er andrevinen til Château Malescot Saint Exupery (3eme Cru Classé) fra kommunen Margaux i Bordeaux. Den stammer også fra den ujevne og vel ikke helt vellykkede 2007-årgangen. Pris i EU ca 15 €.
Åpnet og dekantert i ca 1 time før servering.
Farge: Dyp mørk rød, tett og fin farge uten nevneverdig kant.
Duft: Fint cabernetpreg med solbær, blyantspiss og ganske markant eik. Tydelig bordeaux, dette. Har imidlertid også endel "grønne" undertoner, med innslag av stangselleri og gress.
Smak: Kjølig, stram frukt med dominans av solbær. Litt "prikkete" tanniner som stikker seg litt for mye ut. Ganske eikete med en sentral strek av vanilje gjennom hele munnfølelsen, som oppleves som noe tynn. Ettersmaken er stram og tørr og ikke helt uten et visst bitterpreg. Ikke den lengste finishen på denne.
Ikke den mest spennende vinen, dette. Tydelig at det er en vestside-bordeaux, men heller ikke mer. Ikke så åpen duft på denne, og smaken virker litt innadvendt og uten tydelig retning. Helt OK for hva den er, men det finnes mer spennende bordeaux-vin enn dette. Åpnet muligens denne for tidlig, men det var også den eneste flasken jeg hadde. Kanskje like greit...
78 poeng.
fredag 18. februar 2011
Feiring av begynnelsen på vinterferien (SN: Les Pagodes de Cos 2006)
Idag begynte vinterferien min, og derfor synes jeg at jeg måtte feire med å unne meg noe snadder i glasset. Det var kommunen Saint-Estephe i Bordeaux som stod for tur - og nærmere bestemt andrevinen til den berømte andreveksten (Second Cru Classé) Cos d'Estournel (uttales kåz). Les Pagodes de Cos 2006 som den heter, har et høyere innslag av merlot enn sin mer berømte storebror, og er således ikke en "annenrangs" vin i ordets rette forstand. Det er heller snakk om en annen blend, med litt andre druer (selv om nok den aller gjeveste frukten likevel går i nummer 1).
50% cabernet sauvignon, 50% merlot. 40% av eikefatene er nye.
Farge: Flott dyprød, men gjennomskinnelig. Litt lysere kant på denne enn annen 2006-bordeaux jeg har åpnet.
Duft: Umiddelbart modne bær i retning moreller, kirsebær og blåbær. Litt nøtteaktige toner med litt sopp-preg. Herlig, søtlig krydderduft kommer etter litt snurring - lukter nesten krydderkake! Har noe av det jordlige, leirete, steinete preget som er så typisk for god bordeaux. Ørlite lærtoner kommer også, selv om de er svært diskret tilstede. Behandlet treverk kommer også etter litt tid - tenk nyoljede hagemøbler eller oljet furuhylle. Litt alkoholstikk - river nesten i nesen (13%). Dette gir seg imidlertid etterhvert som vinen får luftet seg litt i glasset.
Kompleks duft som virker å utvikle seg mer og mer i glasset. Etter ca 30 minutter blandes blåbærelementet sammen med noe blyantspiss. Stilig!
Smak: Mer av de modne bærene, men nå kjennes det mer ut som bjørnebær og noe solbær. Også her kommer krydderpreget - noe lakris, anis og timian. Selv om avslutningen er tørr og ganske bestemt, føles vinen "silky" og nesten "lett", samtidig som den er veldig fyldig med en god, lang hale av elegant frukt, krydder og veldig glatte tanniner.
En veldig rund og god vin, som allerede nå begynner å vise (moden) kompleksitet på duft og smak. Likevel kan nok denne ligge i minst 5-6 år til uten at det vil forringe den - snarere tvert imot! En flott fredagsvin og en positiv overraskelse!
87 poeng.
søndag 13. februar 2011
SN: Château Beychevelle 2004
Åpnet og drukket hos H igår kveld, derfor ingen bilder... OK da, sånn ser etiketten ut :)
46% cabernet sauvignon, 42% merlot, 7% cabernet franc, 5% petit verdot. Lagret på franske eikefat hvorav 50% er nye.
Farge: Tett, dyp mørkerød med flott burgunderrødt skinn.
Duft: Umiddelbart kraftig treverk, eik og vanilje. Så kommer en ganske moden og nydelig "solbærparfyme" med undertoner av vanilje, marsipan, sedertre, røyk, honning og fioler. Etterhvert også noe modne blåbær og litt "grønt krydder" i retning solbærbusk. Overraskende moden nese på denne!
Smak: Saftig, lekkert anslag med masse modne solbær, tobakk og nesten litt gressaktige aromaer. Knapt merkbar antydning til litt sødme idet vinen treffer ganen. Så kommer tanninene med full kraft og sitter godt og lenge i munnhulen. Solid og ganske streng munnfølelse! Litt gressaktig finish med solbærundertoner, krydder og vanilje sitter igjen ihvertfall i 1 minutt +! Meget lang ettersmak!
Til ca 400,- er dette en knallvin som er priset langt under hva man må betale på det internasjonale markedet idag. Selv om både duft og smak fremstår som relativt utviklet idag, har denne helt klart et langt liv foran seg. Kan drikkes nå, men blir nok enda bedre med en 4-10 år i kjelleren!
89 poeng, mulighet for mer med lagring.
46% cabernet sauvignon, 42% merlot, 7% cabernet franc, 5% petit verdot. Lagret på franske eikefat hvorav 50% er nye.
Farge: Tett, dyp mørkerød med flott burgunderrødt skinn.
Duft: Umiddelbart kraftig treverk, eik og vanilje. Så kommer en ganske moden og nydelig "solbærparfyme" med undertoner av vanilje, marsipan, sedertre, røyk, honning og fioler. Etterhvert også noe modne blåbær og litt "grønt krydder" i retning solbærbusk. Overraskende moden nese på denne!
Smak: Saftig, lekkert anslag med masse modne solbær, tobakk og nesten litt gressaktige aromaer. Knapt merkbar antydning til litt sødme idet vinen treffer ganen. Så kommer tanninene med full kraft og sitter godt og lenge i munnhulen. Solid og ganske streng munnfølelse! Litt gressaktig finish med solbærundertoner, krydder og vanilje sitter igjen ihvertfall i 1 minutt +! Meget lang ettersmak!
Til ca 400,- er dette en knallvin som er priset langt under hva man må betale på det internasjonale markedet idag. Selv om både duft og smak fremstår som relativt utviklet idag, har denne helt klart et langt liv foran seg. Kan drikkes nå, men blir nok enda bedre med en 4-10 år i kjelleren!
89 poeng, mulighet for mer med lagring.
torsdag 10. februar 2011
SN: Château Cantemerle 2006
58% cabernet sauvignon, 33% merlot, 6% petit verdot, 3% cabernet franc. Lagret 12 måneder på franske eikefat, hvorav 50% er nye.
Dekantert fra kjellerkald flaske og drukket etter ca 2 timer.
Farge: Dyp rubinrød, tett og mørk i midten. Antydning til litt lillaskjær.
Duft: Mildt tobakkspreg, mørke røde bær, moreller, friske solbær, blyantspiss, litt solbærbusk. Etterhvert kommer også litt søte blåbær, vanilje, noe svakt sedertre. Virker ganske lukket.
Smak: Syrlig anslag med ripsaktig frukt. Tobakkspreget midtparti med litt svak og avventende finish. Virker veldig lukket, selv om tanninene sitter i en stund.
Mulig denne er i en litt lukket fase nå - vinen viser ihvertfall lite på duft og smak. Denne trenger nok mer tid.
83 poeng nå, forhåpentligvis mer med litt tid i kjelleren.
onsdag 9. februar 2011
Vinfeber @ DogA 09.02.2011
Stor vinmesse på DogA ikveld, i regi av Moestue Gruppen med Moestue Grape Selection, Podium Wines og Blend Wines. Utrolig mye forskjellig som ble smakt - fin variasjon i vinstiler, produsenter og opphavsland. Også bra at de inkluderte whiskey, cognac og øl! Her følger noen korte notater fra de vinene som gjorde mest inntrykk (desverre ingen bilder denne gangen):
(rangerer vinene med * til **** fordi jeg ikke rakk å ta detaljerte notater)
COLET:
Bitteliten cava-produsent fra området syd for Barcelona. Smakte to av vinene:
Colet Blanc de Blanc Extra Brut Tradicional
Fin, crisp og lekker cava med ørlite sødmepreg i munnen selv om den er knusktørr. Fin for hva den er. Kanskje litt dyr i forhold til andre kvalitetscava'er (139,90). **
Hypomoné 2008
Stillvin av 100% xarel.lo. Flott sjøaktig preg med nesten salte undertoner. Gjær, syrlig gul/grønn frukt og veldig "mellow" munnfølelse. Spennende og interessant mer enn god... **
---
CHAMPAGNE CLAUDE CAZALS:
Blanc de Blancs Grand Cru Clos Cazals 1999:
Gule, modne epler. Litt krydder. Veldig crisp og fin. Lang ettersmak. God champagne, men til 694,-!? No way! *
---
CHÂTEAU LA GROLET:
Standardvinen og Tete de Cuvée fra 2009-årgangen var begge unge, sure, endimensjonale og skuffende.
Quintessence Château Peybonhomme-Les-Tours 2008:
Fint, om enn litt overtydelig eikepreg. Flottere frukt på denne med en viss fylde og dybde. Kan bli bra med litt lagring. Anstendig pris og et klart kjøp hvis den kommer på polet (antatt pris rundt 190,-). **
--
DOMAINE ST.LANNES:
Cuvée du Pic du Jer 2008:
Lagret i grotter. Blend av cabernet sauvignon og merlot. Litt bordeaux-preg, men mer fruktig og krydret (i retning lyng og urter). Ganske spennende vin. Ikke så verst pris (antatt ca. 150,-) om den kommer på polet. **
---
DOMAINE LA SUFFRENE:
Fin rosé, men de røde var de mest spennende her.
Domaine La Suffrene AOC Bandol Rouge 1999:
Meget tiltalende modent preg med mye "forward" frukt og masse pipetobakk og krydder. Utrolig spennende nese! Alderen til tross, fresh og veldig sprek i munnen. En av messens virkelige favoritter! Få denne på polet! ***
Domaine La Suffrene AOC Bandol Rouge 2006:
Mer av det samme, men med mer fokusert frukt. Tydelig tobakk på denne også. Bra! **
---
MADONNA ALTA:
Madonna Alta Montefalco 2007:
Bringebær, kirsebær og eik. Fruktbombe, men uten å bli plump eller for sødmefull. Bra. **
---
EMMANUEL DARNAUD:
Smakte alle tre vinene her, men 2009-årgangen opplevdes som for ung og uferdig nå. Les trois Chénes (som jeg har noen 2007'ere av) var klart den beste. **
---
VIÑA TONDONIA:
Messens klare favoritt-produsent! Alle vinene herfra var nydelige!
Viña Tondonia Reserva Blanco 1992:
Sjø, spekeskinke og gamle nedfallsepler. Supersmooth i munnen og aldeles nydelig og veldig annerledes hvitvin. ***
Viña Tondonia Reserva Tinto 2001:
Old-school rioja med stramme tanniner, tørt eikepreg og flott moden frukt. Deilig krydder! Kanskje litt kort og "enkel", men likevel interessant. **
Viña Tondonia Gran Reserva Tinto 1991:
Flott modent preg med tobakk, syrlig frukt og gammel kjeller. Dette var saker! Supersilky munnfølelse og ettersmak som varer og varer. Veldig, veldig bra vin! Kveldens vinner! ****
---
BODEGAS ALTOS DE RIOJA:
Altos "R" Piegage 2006:
Sur sokk, gjær, kumøkk og sure kirsebær. Likevel en stram og god vin som nok trenger noen flere år. Litt ubestemmlig. **
---
ROBINSON & SINCLAIR:
Morsomme, om enn kanskje ikke de mest avanserte vinene fra Sør-Afrika.
Mooiplaas Coco Merlot 2010:
Søtladent syltetøy dynket med kaffe- og sjokolade-parfymert eik. Morsom, men ikke særlig god. *
Mooiplaas Coffee Pinotage 2010:
Grill, bensin, kaffe og bjørnebærsyltetøy. Altfor søt og emmen, men igjen - morsom! **
Babylons Peak Chenin Blanc 2010:
Superfresh med grønt gress, stikkelsbær, nesle og sitrus. Crisp, fresh og lang ettersmak. Stor overraskelse! ***
---
DOMAINE BRU-BACHÉ:
Smakte alle vinene her, men én utmerket seg:
Jurancon L'Eminence 2006:
Supersøtt anslag, men helt utrolig syre frisker opp mot slutten. Tropisk frukt, honning og kyst. Vanvittig konsentrert på smak og lang, lang avslutning. Dessertvin eller matvin? Vanskelig å bestemme, men imponerende åkke som. ***
---
HERSLEV BRYGHUS:
Herslev Bryghus Stout Four Grain:
Gjørmebrunsvart øl med tjukt skum og massiv munnfølelse. Lukter mannfolksvette, julekrydder, kaffe og lakris. Stor og tett smak, men kanskje litt for voldsom. **
Herslev Bryghus Økologisk IPA:
Tørket frukt, krydder og grønne urter. Veldig elegant smak med masse fylde. Et helt lite måltid. Meget bra! ***
---
DOUGLAS LAING & CO LTD.:
Big Peat:
Fullstendig sinnsyk blended-whiskey med den drøyeste lukten og smaken jeg har opplevd! Ta sjøvann opp i et askebeger, putt asken fra et gammelt speiderbål oppi dette og bland godt sammen. Tilsett sterk sprit og du har Big Peat. Drøyt! Men faktisk godt og ikke så verst rund på smak, også. Kveldens kanskje villeste opplevelse. ***
---
Alt i alt en meget innholdsrik messe, med mye bra, men også endel mediokert. Mye burgundviner og piemontesiske storheter som ikke falt i smak hos undertegnede. Mulig jeg ikke har "kommet langt nok" i mitt vin-nerderi til å sette pris på disse storhetene, men her skuffet stort sett alt - fra det rimelige til det aller dyreste.
(rangerer vinene med * til **** fordi jeg ikke rakk å ta detaljerte notater)
COLET:
Bitteliten cava-produsent fra området syd for Barcelona. Smakte to av vinene:
Colet Blanc de Blanc Extra Brut Tradicional
Fin, crisp og lekker cava med ørlite sødmepreg i munnen selv om den er knusktørr. Fin for hva den er. Kanskje litt dyr i forhold til andre kvalitetscava'er (139,90). **
Hypomoné 2008
Stillvin av 100% xarel.lo. Flott sjøaktig preg med nesten salte undertoner. Gjær, syrlig gul/grønn frukt og veldig "mellow" munnfølelse. Spennende og interessant mer enn god... **
---
CHAMPAGNE CLAUDE CAZALS:
Blanc de Blancs Grand Cru Clos Cazals 1999:
Gule, modne epler. Litt krydder. Veldig crisp og fin. Lang ettersmak. God champagne, men til 694,-!? No way! *
---
CHÂTEAU LA GROLET:
Standardvinen og Tete de Cuvée fra 2009-årgangen var begge unge, sure, endimensjonale og skuffende.
Quintessence Château Peybonhomme-Les-Tours 2008:
Fint, om enn litt overtydelig eikepreg. Flottere frukt på denne med en viss fylde og dybde. Kan bli bra med litt lagring. Anstendig pris og et klart kjøp hvis den kommer på polet (antatt pris rundt 190,-). **
--
DOMAINE ST.LANNES:
Cuvée du Pic du Jer 2008:
Lagret i grotter. Blend av cabernet sauvignon og merlot. Litt bordeaux-preg, men mer fruktig og krydret (i retning lyng og urter). Ganske spennende vin. Ikke så verst pris (antatt ca. 150,-) om den kommer på polet. **
---
DOMAINE LA SUFFRENE:
Fin rosé, men de røde var de mest spennende her.
Domaine La Suffrene AOC Bandol Rouge 1999:
Meget tiltalende modent preg med mye "forward" frukt og masse pipetobakk og krydder. Utrolig spennende nese! Alderen til tross, fresh og veldig sprek i munnen. En av messens virkelige favoritter! Få denne på polet! ***
Domaine La Suffrene AOC Bandol Rouge 2006:
Mer av det samme, men med mer fokusert frukt. Tydelig tobakk på denne også. Bra! **
---
MADONNA ALTA:
Madonna Alta Montefalco 2007:
Bringebær, kirsebær og eik. Fruktbombe, men uten å bli plump eller for sødmefull. Bra. **
---
EMMANUEL DARNAUD:
Smakte alle tre vinene her, men 2009-årgangen opplevdes som for ung og uferdig nå. Les trois Chénes (som jeg har noen 2007'ere av) var klart den beste. **
---
VIÑA TONDONIA:
Messens klare favoritt-produsent! Alle vinene herfra var nydelige!
Viña Tondonia Reserva Blanco 1992:
Sjø, spekeskinke og gamle nedfallsepler. Supersmooth i munnen og aldeles nydelig og veldig annerledes hvitvin. ***
Viña Tondonia Reserva Tinto 2001:
Old-school rioja med stramme tanniner, tørt eikepreg og flott moden frukt. Deilig krydder! Kanskje litt kort og "enkel", men likevel interessant. **
Viña Tondonia Gran Reserva Tinto 1991:
Flott modent preg med tobakk, syrlig frukt og gammel kjeller. Dette var saker! Supersilky munnfølelse og ettersmak som varer og varer. Veldig, veldig bra vin! Kveldens vinner! ****
---
BODEGAS ALTOS DE RIOJA:
Altos "R" Piegage 2006:
Sur sokk, gjær, kumøkk og sure kirsebær. Likevel en stram og god vin som nok trenger noen flere år. Litt ubestemmlig. **
---
ROBINSON & SINCLAIR:
Morsomme, om enn kanskje ikke de mest avanserte vinene fra Sør-Afrika.
Mooiplaas Coco Merlot 2010:
Søtladent syltetøy dynket med kaffe- og sjokolade-parfymert eik. Morsom, men ikke særlig god. *
Mooiplaas Coffee Pinotage 2010:
Grill, bensin, kaffe og bjørnebærsyltetøy. Altfor søt og emmen, men igjen - morsom! **
Babylons Peak Chenin Blanc 2010:
Superfresh med grønt gress, stikkelsbær, nesle og sitrus. Crisp, fresh og lang ettersmak. Stor overraskelse! ***
---
DOMAINE BRU-BACHÉ:
Smakte alle vinene her, men én utmerket seg:
Jurancon L'Eminence 2006:
Supersøtt anslag, men helt utrolig syre frisker opp mot slutten. Tropisk frukt, honning og kyst. Vanvittig konsentrert på smak og lang, lang avslutning. Dessertvin eller matvin? Vanskelig å bestemme, men imponerende åkke som. ***
---
HERSLEV BRYGHUS:
Herslev Bryghus Stout Four Grain:
Gjørmebrunsvart øl med tjukt skum og massiv munnfølelse. Lukter mannfolksvette, julekrydder, kaffe og lakris. Stor og tett smak, men kanskje litt for voldsom. **
Herslev Bryghus Økologisk IPA:
Tørket frukt, krydder og grønne urter. Veldig elegant smak med masse fylde. Et helt lite måltid. Meget bra! ***
---
DOUGLAS LAING & CO LTD.:
Big Peat:
Fullstendig sinnsyk blended-whiskey med den drøyeste lukten og smaken jeg har opplevd! Ta sjøvann opp i et askebeger, putt asken fra et gammelt speiderbål oppi dette og bland godt sammen. Tilsett sterk sprit og du har Big Peat. Drøyt! Men faktisk godt og ikke så verst rund på smak, også. Kveldens kanskje villeste opplevelse. ***
---
Alt i alt en meget innholdsrik messe, med mye bra, men også endel mediokert. Mye burgundviner og piemontesiske storheter som ikke falt i smak hos undertegnede. Mulig jeg ikke har "kommet langt nok" i mitt vin-nerderi til å sette pris på disse storhetene, men her skuffet stort sett alt - fra det rimelige til det aller dyreste.
søndag 6. februar 2011
2 x 2008 Bordeaux + 1 CaliCab
I helgen hadde vi besøk av H. Hun hadde tatt med seg endel snadder fra Bordeaux og da må man jo smake på sakene, selv om flaskefôret ennå definitivt må regnes som "ferskt".
Château Côte Montpezat 2008
Castillon Côtes de Bordeaux AOC, Bordeaux
70% merlot, 20% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon. 12 måneder på fat hvorav 1/3 er nye.
Farge: Dyp rubinrød, mørk i midten, svak antydning til lysere kant
Duft: Treverk, tobakk, vanilje, moden mørk frukt i retning moreller. Et lite hint av trøffel langt bak. Etterhvert også noe nougat/toffee.
Smak: Bløtt og fint anslag med mer moreller, rund og behagelig munnfølelse med spicy og fyldig finish. Sitter lenge med avrundede og fine tanniner.
Flott, om enn kanskje litt éndimensjonal, "distrikts"-bordeaux! Veldig god å drikke nå, men kan helt sikkert få noen år på rygg uten at det nødvendigvis vil heve denne enormt. "Drikk-meg-ung"-vin, dette. Perfekt å drikke før middag :)
84 poeng.
---
Château Potensac 2008
Médoc (tidligere Cru Bourgeois Exceptionelle), Bordeaux
42% merlot, 40% cabernet sauvignon, 18% cabernet franc
Farge: Mørk, tett svartrød med flott burgunderrødt skinn
Duft: Treverk, tydelig eik, vanilje, tobakk, noe sopp, nesten litt "kjelleraktig" preg. Likevel, ganske lukket på duft idag, selv med dekantering og lufting/snurring i glasset. Etterhvert kan litt syrlig ripsaktig frukt med litt blåbær anes.
Smak: Tett, flott med mye tobakk og mørk frukt. Stram og tannisk, munnhulen krymper seg. Ung, denne! Mye syre og tanniner, kanskje litt i overkant. Likevel dette stilige preget som gjør vinen svært elegant. Lang og god ettersmak med krydder og vanilje, selv om også denne er litt preget av de relativt tøffe tanninene.
En vin som virker litt ung og røff nå, men som var en perfekt match til biff med fløtegratinerte poteter og tomatsalat. Matvin! Lar denne få noen flere år i kjelleren.
86 poeng.
---
Hess Collection Grand Circle Cabernet Sauvignon 2009
Napa Valley, California USA
95% cabernet sauvignon, 5% syrah
Farge: Ganske lys brunrød, litt mahogni-aktig farge
Duft: Eik! Mye vanilje og moden, krydret frukt i retning jordbær, kirsebær og bringebær. Ganske høy alkohol (14,5%) og dette merkes som litt stikkende neglelakkfjerner eller "likør"-preg.
Smak: Søtlig anslag med varm og (over-)moden frukt, mer vanilje og litt stikkende alkohol. Likevel ganske rund og god med grei finish av modne bær og krydder.
Ikke den mest avanserte smaken her, men hva kan man forvente til 120,- (i Norge)? Ganske god "value-for-money" på denne, selv om alkohol og eik som nevnt stikker seg litt for tydelig ut. En stil man enten liker eller hater, rett og slett. Fin "drikkevin" :)
78 poeng.
---
Château Côte Montpezat 2008
Castillon Côtes de Bordeaux AOC, Bordeaux
70% merlot, 20% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon. 12 måneder på fat hvorav 1/3 er nye.
Farge: Dyp rubinrød, mørk i midten, svak antydning til lysere kant
Duft: Treverk, tobakk, vanilje, moden mørk frukt i retning moreller. Et lite hint av trøffel langt bak. Etterhvert også noe nougat/toffee.
Smak: Bløtt og fint anslag med mer moreller, rund og behagelig munnfølelse med spicy og fyldig finish. Sitter lenge med avrundede og fine tanniner.
Flott, om enn kanskje litt éndimensjonal, "distrikts"-bordeaux! Veldig god å drikke nå, men kan helt sikkert få noen år på rygg uten at det nødvendigvis vil heve denne enormt. "Drikk-meg-ung"-vin, dette. Perfekt å drikke før middag :)
84 poeng.
---
Château Potensac 2008
Médoc (tidligere Cru Bourgeois Exceptionelle), Bordeaux
42% merlot, 40% cabernet sauvignon, 18% cabernet franc
Farge: Mørk, tett svartrød med flott burgunderrødt skinn
Duft: Treverk, tydelig eik, vanilje, tobakk, noe sopp, nesten litt "kjelleraktig" preg. Likevel, ganske lukket på duft idag, selv med dekantering og lufting/snurring i glasset. Etterhvert kan litt syrlig ripsaktig frukt med litt blåbær anes.
Smak: Tett, flott med mye tobakk og mørk frukt. Stram og tannisk, munnhulen krymper seg. Ung, denne! Mye syre og tanniner, kanskje litt i overkant. Likevel dette stilige preget som gjør vinen svært elegant. Lang og god ettersmak med krydder og vanilje, selv om også denne er litt preget av de relativt tøffe tanninene.
En vin som virker litt ung og røff nå, men som var en perfekt match til biff med fløtegratinerte poteter og tomatsalat. Matvin! Lar denne få noen flere år i kjelleren.
86 poeng.
---
Hess Collection Grand Circle Cabernet Sauvignon 2009
Napa Valley, California USA
95% cabernet sauvignon, 5% syrah
Farge: Ganske lys brunrød, litt mahogni-aktig farge
Duft: Eik! Mye vanilje og moden, krydret frukt i retning jordbær, kirsebær og bringebær. Ganske høy alkohol (14,5%) og dette merkes som litt stikkende neglelakkfjerner eller "likør"-preg.
Smak: Søtlig anslag med varm og (over-)moden frukt, mer vanilje og litt stikkende alkohol. Likevel ganske rund og god med grei finish av modne bær og krydder.
Ikke den mest avanserte smaken her, men hva kan man forvente til 120,- (i Norge)? Ganske god "value-for-money" på denne, selv om alkohol og eik som nevnt stikker seg litt for tydelig ut. En stil man enten liker eller hater, rett og slett. Fin "drikkevin" :)
78 poeng.
---
Abonner på:
Innlegg (Atom)