onsdag 24. oktober 2012

OL-smaking hos Øyvind H H

I regi av vinentusiastene på Vinforum (gamle og facebook-siden) ble det tirsdag 23.10 avholdt en "OL-smaking" hos ØHH. Bakgrunnen for denne smakingen er det nok ingen som egentlig helt husker, men uansett var det en BYO-affære der deltakerne selv tok med flaskene. Alle viner servert blindt, eller delvis blindt. Til dels meget bra viner! Korte notater:
VIN 1: Pommery Special Cuvée Louise Vintage 1980
Pumpernickel, ristede hasselnøtter, søt kjeks med bløtt smør og vaniljekaramell på duft. I munnen tørkete aprikoser, svakt sherrypreg, nedfallsepler og ørlite kokos. Lang og "krämig" munnfølelse med flott syre i finish. Etter ca. 30 minutter kommer et litt uelegant preg av svømmebasseng i glasset, selv om vinen holder seg oppegående gjennom nesten hele kvelden.

Min første "bursdagsvin" (født 1980) og en svært bra champagne. Har ingen erfaring med lagret champagne, men denne gjorde inntrykk. 92+ poeng.
VIN 2: Domaine Huet Le Mont Moelleux 1er Trie 1996
Korket! Synd, denne skulle jeg gjerne smakt.
VIN 3: Salwey GG Kirchberg Spätburgunder 2008
Tannkrem, krydderurter, bringebærdrops, reddik og litt asfalt på duft. I munnen mer bringebær, svakt syrahpreg. Pepperaktig midtparti med litt "hot" finish, undertoner av mineralsk smågrus.

Tiltalende vin, men føles litt "uferdig", på en måte. Trenger den lagring? Usikker her. 86 poeng.
VIN 4: Kistler Vine Hill Vineyard Russian River Valley 2008
Smør, anis, skalldyr, blomster og pinjetre på nese. Veldig aromatisk. I munnen ørlite sødme i anslag, diger munnfølelse. Ørlite alko-hot. Flott og stram finish med tørrende munnfølelse og undertoner av varm bomull (nyvasket sengetøy).

En fantastisk bra chardonnay, og så fra USA! En av kveldens absolutte vinnere for meg. 93 poeng.
VIN 5: Hervé Souhaut Sainte Epine 2006
Kumøkk og fjøs rett i glasset, men dette lufter seg av etterhvert. Pepper, tørket basilikum og søt lakris. I munnen syrlige solbær, veldig mineralsk munnfølelse. Svært tanninrik, tørr og kompakt finish som likevel føles elegant. Lang!

Veldig flott syrah, rett og slett! Litt unoter i begynnelsen, men en vin som absolutt frister til gjenkjøp for min del. 90+ poeng.
VIN 6: M. Chapoutier Barbe Rac CdP 1990
Åpner med gammelt klesskap, halvråtne kirsebær, bark og kirsebærlikør. I munnen blyanter, moden frukt og lær. Middels fyldig munnfølelse med lang og litt uelegant finish med animalske undertoner toppet med noe røkt.

Har så og si ingen erfaring med moden CdP, men dette var på grensen av hva jeg ville kalle godt. Ikke helt min greie. 87 poeng.
VIN 7: Bonneau Cuvée Marie Beurrier CdP 1990
Modent preg med fisketorg, tauverk, gammel skute og lakris. I munnen moden og intens rødbærsfrukt. Syrlig! Litt "fiskete" også i midtpartiet med lang, sursøt finish med einebær.

Noen andre mente denne var litt "off", men jeg synes faktisk denne var mer spennende enn foregående. Kanskje mer interessant enn virkelig god, for min del. 89 poeng.
VIN 8: Château d'Issan 2002
Røde epler, tulipanbukett, blyantspiss og jord på nesen. I munnen litt bløt, halvtynn, nesten vandig følelse. Mangler endel fylde. Helt OK lengde.

Ikke mange var i Bordeaux på denne. En litt slapp margaux fra en kjedelig årgang. Ingen vits å lagre noe mer på dette. 82 poeng.
VIN 9: Château Haut-Bailly 2002
Lukket med en gang, gir litt lite. Åpner med noe tid til ganske fersk cabernetfrukt, marsipan, mineralsk, "røkt" jord og noe eik. I munnen stram, ung og litt lukket. Mangler noe på fylde.

Kommer seg bra med luft, men denne må lagres mer. 85+ poeng.

Så kom en Piemonte-flight:
VIN 10: Schiavenza Barolo 1999
Løsemidler, roser og kompleksitet på duft. I munnen veldig elegant, florlett, men samtidig med stramt tanninbitt. Floral munnfølelse. Ganske bra lengde. Flott vin! 88 poeng.
VIN 11: Scarpa Barbaresco Tetti di Neive 1978
Korket.
VIN 12: G. Conterno Monfortino 1988
Varmeskadet flaske. Kjøtt, metall, kokt frukt, sursøt i munnen. Veldig skarp og ufrisk. Synd!

VIN 13: G. Conterno Monfortino 1999
Ekstremt stram og lukket både på duft og smak. Mange av de andre mente dette var kveldens vinner, jeg har problemer med å hente ut noe som helst av denne. Fin og lang, men for meg er denne bare struktur og munnfølelse per idag. Ikke vurdert.
VIN 14: Pio Cesare Barolo 1988
Lukter biffkjøtt, mørke blomster, varm sand og lakris. Tett og mørkt aromabilde. I munnen syrligsøt med ganske bra bitt, selv om tanninene føles avslepne. Bra finish.

Denne synes jeg var bra, selv om flere mente den var godt moden, og kanskje på vei "over toppen". 88 poeng.
VIN 15: Francesco Rinaldi Barolo 1964
Stål, svart stein, neglelakk, noe volatilt, mose, tørr skogbunn, bark, touch av balsamico-eddik, mandler og "fake" Coca-Cola på duft. I munnen sursøt, noe vaklende. Mangler litt fasthet og fokus, men frukten oppleves som sunn.

Flere mente dette var en ikke optimal flaske, men jeg synes den var imponerende, alderen tatt i betraktning. 86 poeng.

Deretter fulgte en Chateauneuf-du-Pape-serie:

  • VIN 16: Clos de Pape 2003: Alkohol, syltetøy, søtt. Bittersøtt alkosyltetøy i munnen
  • VIN 17: Ramey Syrah 2005: Portvin, mørke krydder, bjørnebærsyltetøy. Grusom alkobitter munnfølelse
  • VIN 18: Clos de Pape 1999: Alkosyltetøy over hele fjøla!
  • VIN 19: Domaine de Pegau CdP 2003: Candyfloss, syltetøy, fryktelig munnfølelse!
Konklusjonen etter disse fire var at CdP slik det fremstår idag (i hvert fall 2003) er på grensen til udrikkelig. Altfor mye sødme, alkohol, bittersøt munnfølelse og viner som prøver for hardt i forhold til hva de klarer å prestere. Flere av disse er Parker-favoritter. Poengene på CellarTracker er jevnt over veldig høye. Man kan undre seg over hvorfor, for dette var IKKE godt!
VIN 20: Geltz Erben Zilliken Saarburger Rausch Auslese 1983
Fantastisk moden riesling-duft av olje, kjemisett, brød, honning, svakt kantarell og svakt svette. I munnen deilig fylde, oljete og glatt, noe sødme i anslag, men syren strammer bra opp til en lang og veldig frisk finish som varer lenge. Nydelig vin! 92 poeng!
VIN 21: ??? Dionis Club (dessertvin av Cabernet Sauvignon)
Produsert i Moldova. Kjøpt i Latvia. 16% alkohol, sukkerinnhold 160 g/l. Roser, billig håndsåpe, alkohol og tomatsaus på duft. Solbærsyltetøy blandet med mengder av rent sukker og støv i munnen. Null syre. Bare tull og mest en kuriositet. 55 poeng.
---
Tusen takk til alle deltakere for flotte vinbidrag og til verten for meget bra oppdekning og mat. Kjempearrangement som frister til snarlig gjentakelse! :)

søndag 14. oktober 2012

En titt inn i Bourgogne

Det var tid for å prøve litt rød burgund i vinklubben. Erlend B.S. hadde gjort i stand et bra opplegg med tilhørende kjøtt og moro etter selve smakingen. Selv er jeg svært lite bevandret i burgundvin så dette var en gylden anledning til å bli litt mer kjent med det som visstnok skal være verdens beste vinområde.
Det hele begynte med en trio fra produsenten Taupenot-Merme:
VIN 1: Domaine Taupenot-Merme Bourgogne Rouge 2008
Lys, typisk bringebærrød på farge med lys kant. Ganske mye som skjer på duft og den endrer seg hele tiden i glasset. I løpet av kvelden er vi innom rød frukt, røkt, tørket kjøtt, grønne urter (tørket basilikum) og melne røde epler. Litt grønn på lukt. I munnen veldig syrlig, litt tynn munnfølelse. Mye grønt og gressaktig her, med dominerende syre og markant bitterhet i finish som er ganske kort. Veldig kartaktig munnfølelse her.

Dette er ingen stor vin, og som "entry level" burgund synes jeg den faller helt gjennom. Jeg ville aldri ha brukt pengene mine på dette, og i forhold til resten av kveldens viner er slaget tapt noe så veldig grundig! Ikke drikk! 60 poeng.
---
VIN 2: Domaine Taupenot-Merme Chambolle Musigny 2009
Farge som første, men mørkere og tettere. På duft skjer det mye mer, men med mer krydderpreg og mindre frukt. Pepper, dyrekropp, noe mellom kirsebær og bjørnebær og en ubestemmelig miks mellom sitrusfrukt og "billig blomsterbukett". I munnen er vinen overraskende fruktig, men krydderpreget følger duften bra. Varm og silky munnfølelse, men syren er så absolutt på plass også her. Tilstedeværende tanniner med kirsebærsteinbitt på halvkort finish. Også denne noe bitter langt bak.

Tja, et vesentlig hakk opp i kvalitet fra forrige, men jeg klarer ikke helt å bli komfortabel med denne stilen. Det er noe med den litt for markante syren i forhold til den ubestemmelige følelsen av fravær av frukt, selv om den absolutt er tilstede. Vinen flater ut og blir mindre interessant utover kvelden, kanskje den lukket seg. Veldig i tvil om denne. 75 poeng.
---
VIN 3: Domaine Taupenot-Merme MSD 1er Cru "La Riotte" 2009
Fargeskalaen skrus til et par hakk til hva gjelder mørkhet og tetthet her. På duft en umiddelbar følelse av "retro" og gammeldags. Solbær, lær, karri (norsk type) og "eksotisk" lakris. På en merkelig måte minner duften meg om middagsbordet hjemme i barndomshjemmet på 1980-tallet med fiskeboller, karri og husholdningssaft. På smak begynner det veldig bra med mer superfin frukt som solbær og kirsebær. Veldig silkemyk i munnen før vinen skifter fullstendig retning og "gjemmer seg bak gardinene". Det er akkurat som om vinen nekter deg å se mer og fader sakte ut når du venter på fortsettelsen av smakskurven. Tenk igjen tilbake til 1980-tallets "kassettfade". Også denne viser eplekart på finish 30+ sekunder etter at slurken er svelget.

En vin som tydelig har et stort potensiale, men som idag er nærmest "sjenert" og bare vil vise en liten flik av seg selv. Jeg har altfor liten erfaring med burgund til å kunne si noe særlig vettugt om lagring, men at denne vinen har godt av et lite kjelleropphold, tror jeg ikke blir helt feil. Prøv fra 2016? 84 poeng.
---
VIN 4: Dufouleur Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" (Monopole) 2007
Mer brunt i denne, med murstein i kanten. På duft parfymert og klart mer moden lukt enn på de foregående vinene. Igjen denne karrien, modne jordbær, gammelt treverk (gammel kommodeskuff) og en mineralitet som av regnvåt småstein om sommeren. I munnen sødme i anslag med en kompleks mikstur av jordbær, einebær og lakris. Veldig silky, flyter bløtt avgårde uten motstand eller særlig merkbare tanniner. Bra lengde på ettersmak med undertoner av jordbærfrø.

Jeg har lenge vært skeptisk til rød burgund, men denne flasken overbeviste meg. Knallbra nå, umulig for meg å si noe bastant om lagringspotensial, men kan helt sikkert ligge lenger. Jeg gir den 90 poeng, vel vitende om at det helt sikkert er andre, og mye bedre flasker der ute. Men dette var bare så j**** godt!
---
VIN 5: Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru "Champans" 2006
Fargemessig kveldens mørkeste - hadde aldri tatt dette som burgund blindt på farge. Lukket på duft, men åpner seg etterhvert til noe i retning av sitrongress, thaimat, thaibasilikum, lakris, bringebærdrops og vanilje. I munnen mye menthol, lakris og anis. Uventet og nesten litt voldsomt. Heftig, tørrende tanniner og også på denne dette kartpreget på ettersmak som jeg synes funker veldig dårlig.

En steinhard og stram vin som har aromaer og smak som jeg absolutt ikke ville ha tenkt på fra en rød burgund. Nesten umulig å vurdere da den er så lite tilgjengelig, men mange vil sikkert si at den bare må ligge lenger. Selv om den fungerte knallbra til kjøttet etterpå (kalv), blir dette en vin jeg står over. 78 poeng.
---
VIN 6: La Pousse d'Or (Patrick Landanger) Corton Grand Cru "Clos du Roi" 2006
Rustbrun og jevn ut i kanten, som er noe lysere. Her begynner notatene å bli noe mer diffuse, men jeg har notert volatil syre, vanilje, grønne urter og "funky earth" på duft. Også denne silky i munnen, nesten oljeglatt tekstur. "Smaker lite", men oppleves som god. En veldig "lett" totalopplevelse med en munnfølelse mer enn en smak, som bare varer og varer.

Mulig jeg har altfor dårlig referansegrunnlag for å tilstrekkelig være i stand til å "forstå" burgundviner, men denne ble for rar for meg. Det oppleves som god vin, men smaker forbausende lite. Til prisen (475,-) kjøper jeg heller en bordeaux. Dette blir faktisk FOR elegant for meg... 86 poeng.
---