Kort om tapningene:
- von der Fels: druemateriale fra yngre vinstokker i forskjellige GG-vinmarker
- RR: druemateriale fra en liten parsell med rødt kalkskiferjordsmonn i GG-vinmarken Kirchspiel
- Kirchspiel: GG-vinmark med kalksteins-dominert jordsmonn
- Nierstein: et eksperiment som bare ble gjort i 2011 da to fat fra GG-vinmarkene Hipping og Pettenthal ble blandet til en ny vin fordi de ikke gjæret riktig hver for seg
Alle viner bortsett fra von der Fels'ene luftet i karaffel mellom 10 og 12 timer på forhånd:
Lys blekgul og klar i glasset. På duft først svært lukket med en stålaktig mineralitet, noe grønt i retning sukkererter og varm skifer. I munnen tropisk frukt i anslag med litt fruktsødme, deretter en markant bitterhet, nesten som av fersk gjær. Meget sitrusfrisk i midtpartiet med litt halvkort finish preget av dette litt umodne bitterpreget med undertoner av stål.
Etter noe tid/temperaturstigning i glasset (2 timer +) forandrer denne seg markant; bitterpreget mildnes og en nydelig limefrukt kommer frem på duft. I munnen er frukten klart mer fremtredende og vinen føles i det hele tatt enda mer balansert enn ved første tilnærming.
Til tross for lang lufting, tok det ganske lang tid å få noe futt i denne. En meget bra vin som nok kanskje blir enda bedre med noen få år, men likevel er knall å drikke nå. Flott vin til prisen (220,-)! 88 poeng.
---
Lys sitrongul, en anelse mørkere enn forrige. På duft sitrondrops, grønt gress, kiwi, lime og med en underliggende "rundere" mineralitet enn forrige. I munnen grønne epler og lime i anslaget. Ikke veldig markant syre. I midtpartet en slags "brun" mineralitet som går over i en hale av heftig syre som sitter svært lenge i munn og gane (30 sekunder +).
Mer åpen enn '11 på duft, men denne er klart mer syrete og mer transparent i smaksbildet. Jeg sliter litt med den heftige 2010-syra, og er ikke overbegeistret for denne. Trenger sårt (fet) mat! 83 poeng.
---
Klar, lys sitrongul. På duft fersk svette, aprikoser, ferskengodteri, skifermineralitet og et hint av noe svakt "minty" langt bak. I munnen merkbar sødme i anslaget, men syren strammer raskt opp dette. Stor, fyldig og fet munnfølelse med kraftig mineralitet i midtpartiet. Svakt bitterpreg også på denne i lang, deilig og nesten bruspulveraktig finish.
En flott og, slik den fremstår idag, veldig ferskfruktig vin uten overdøvende syre, selv om vinen oppleves som særdeles frisk og fin. Mye av alt! Veldig "min" gate - 90 poeng!
---
Klar, lys sitrongul. Også på denne åpner duften med toner av svette, nesten mot "svett frukt", hvit fersken og en litt "brun" mineralitet. I munnen fersk sitrusfrukt i anslaget med en fylde som likevel gir inntrykk av en slank og "transparent" vin. Føles meget frisk og nesten "sitronsaft"-aktig. Bitterhet og "trolldrops" i en lang finish med dirrende skarp syre.
Også her synes jeg 2010-syra er ute av kontroll, samtidig som jeg også synes denne mangler noe av fylden og "punchen" til 2011. Ikke vanskelig å velge favoritt her! 86-87 poeng.
---
VIN 5: Keller Nierstein Trocken 2011
Lys grønngul i glasset. På duft eplekjerner, grapefrukt og ståltank. Mangler mye av mineraliteten til de foregående. I munnen eple i anslaget, litt stikkende syre som føles en tanke "uintegrert". Litt tynn og enkel munnfølelse. Medium kort finish med svært bitter hale.
En opphypet vin som jeg har smakt et par ganger tidligere uten å ha blitt "blown away" - så ei heller her. Vet ikke om denne vinen bare er svært lukket nå, eller om den rett og slett ikke er så bra som alle skal ha det til. 82 poeng, slik den fremstår i dag.
---
Lys grønngul, funklende klar i glasset. På duft voldsomt mineralsk, med undertoner av kritt, knust stein, noe kruttaktig (kan være svovel) og limeskall. Med litt temperatur kommer også duggfersk sitrusfrukt. I munnen svakt spritzy anslag, og en syrefrisk, heftig og konsentrert munnfølelse. Nesten som pepper eller chili i midtpartiet. Også denne har noe bittertoner på finish som er lang og god med en slags "grå" metall-følelse, hint av nesle og lakris.
En heftig vin å smake nå, og føles så blodfersk at frukten nesten ikke er mulig å oppdage under alt det mineralske og "power punchy". En svært bra riesling; dette kommer helt sikkert til å bli stort med alder. La ligge! 92+ poeng.
---
Markant gulere på farge enn forrige flaske, er denne kommet langt allerede? På duft fremstår denne for meg som svært lukket med små hint av stål, sitrondrops og noe fat-aktig. I munnen syrefrisk i anslaget med et forbausende lett og smalt midtparti. Lang finish med syre som oppleves som langvarig i ganen, selv om den samtidig føles avdempet og "harmonisk" (kan man si det om 2010-syra?).
Jeg kicker ikke helt på denne. I forhold til 2011 av samme, fremstår denne som lukket, trang og heller uinteressant idag. Jeg kan for lite om lagring av GG'er til å uttale meg sikkert om noen fremtidshorisont, men for meg er igjen valget enkelt om jeg må velge mellom 2010 og 2011 når det kommer til Kellers viner... 86 poeng.
---
Servert blindt. Tenkte søtvin bare på fargen som minner mest om signalgul overstrykningstusj. På duft sitrondrops, sødmefull og noe svakt kjemisett. I munnen søt, men med en helt hinsides heftig syre som tar over nesten øyeblikkelig. Fet og og tjukk i midtpartiet med syltet ananas, sure trolldrops og denne villskapen av et syrekick. Ekstremt syrefrisk finish som sitter i en lang stund.
En dessertvin der syra spiller hovedrollen. Jeg har ingen problemer med å se kvaliteten i denne vinen, men jeg synes likevel dette blir litt overveldende. Jeg klarer ikke helt å se for meg hva denne skal kunne matches med matmessig. Mulig jeg er litt for "känslig" overfor 2010-syra, men det blir litt for hardcore for min smak. 82 poeng.
---
Konklusjonen må bli at 2011 er en svært bra årgang for Kellers viner og de er faktisk drikkbare nå, selv om de etter alt å dømme vil tjene på lagring. 2010 er for meg en "acid freak"-årgang der jeg dessuten synes vinene per nå gir for lite av seg selv. Uansett viste også smakingen at vinene fra Keller trenger MYE luft - de kunne sikkert tålt flere døgn med lufting uten at det hadde gjort dem noe vondt.
Tusen takk til Gard og de andre for meget bra opplegg og initiativ!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar