Barolo på dødsleiet

Vi hadde samlet oss til en liten "masterclass" med noen eldre, nebbiolo-baserte viner og litt mat. En skuffende kveld for de gamle flaskene...

Giovanni Rosso Barolo 2010:
Åpnet som referanse mot de eldre vinene. Nydelig duft rett fra flasken - treverk, tobakk, mandelessens, nyper, nype-te og etter noe tid litt anis. En nesten godteri-aktig kirsebærsfrukt. I munnen litt hot på alkohol, tydelig trekrydder, jord og nyper. Tydelige og "skrapete" tanniner i midtpartiet. Føles tight. Litt hot og bitter i finish, men sitter lenge med mye lakris i ettersmaken.

En nesten smertelig ung, men samtidig fantastisk tilgjengelig Barolo. Dette vil bli bra med litt lagring. 86 poeng.
---

Francesco Boschis Barolo 1995:
Kveldens mest uappetittelige farge mot lys kaffe blandet med cola. Skyet og grumset med oransje kant. På duft madeira, knekk og våt oppvaskklut. Smaker blæh!

Enten oksidert, varmeskadet eller begge deler. Fullstendig død.
---

Calissano Barolo Riserva Speciale 1967:
Mellombrun, skyet og ganske tett på farge. På lukt brød, porter-øl, våt bikkje, gammelt klesskap og noe tørket krydder. I munnen stort sett bare ekstrem syre med flat og vandig finish. Død!
---

Camerano Barolo 1971:
Ravoransje, klar og brunlig farge med mye "snøkule"-dryss i glasset. På "duft" aceton, karamellisert frukt, brødskorpe, hund og betongstøv. Noe mer liv i frukten enn de to foregående, men dette er en vin i respirator med 100% utsikter til snarlig død. Over toppen og vel så det! Ikke vurdert.
---

Produttori del Barbaresco Riserva Pora 1971:
Noe rødfarge i midten, mot brunoransje toner ut mot kanten av glasset. En "renere" duft på denne med bark, nyper, muskat, lakris, fioler og kaffe. Sursøtt anslag, hissig og enorm syre, noe intakt kirsebærfrukt, overraskende solid tanninstruktur. Noe krydder i ganske bra finish, sitter godt. Leskende.

En vin som er svært moden, men ennå ikke helt død. Noe frukt igjen, og dette går faktisk an å drikke! Likevel ingen "stor" vin, og smakt opp mot 2010-flaska er det ingen tvil om hva jeg foretrekker hva angår modning... Denne døde også utover kvelden og kollapset og ble like "karamellisert" og "bikkjete" som de tre andre etter ca. 2 timer. Drikk nå og drikk den fort! 81 poeng.
---
Takk til flaskebidragsytere og glitrende mat fra de andre gutta. Også takk til Rune for husing av laget!

En liten Domaine aux Moines-vertikal

Vinmonopolet har god tilgjengelighet på de chenin blanc-baserte vinene fra Loire-produsenten i Roche aux Moines, Savennières. Vi smakte noen nye og noen eldre årganger:

2012:
Lys gyldengul med oransje glød. På duft sitrus, liljer, honning og gult eple. Med temperatur kommer mandel og noen bananskall-aktig. I munnen frisk med moden frukt, aromaene følger duften, litt krydret, spicy tilsnitt. Medium syre, men sitter godt i midtpartiet. Liljer i litt bitteraktig finish. Ikke den lengste.

En ung, men tilgjengelig chenin-vin. Kan helt klart ligge lenger, men er usikker på om jeg synes lagring av disse vinene har noe for seg. En "fresh" vin. 85 poeng.
---
2011:
Funky lukt med mye mer mineralske toner. Tydelig drueskall og spisedruer, noe lys gul tobakk, chili og noe medisinalt mot banan-Flux (fluortabletter). I munnen uttalt krydret, noe sped frukt, mangler litt kropp og midtparti og også noe vandig finish. Bitter avslutning. Syren er ikke godt integrert og føles "utenpå" vinen.

Usikkerhet rundt bordet om denne egentlig er helt optimal flaske. Virker for meg ganske "off", selv om den kommer noe mer sammen med tid og temperatur i glasset. Likevel ingen umiddelbar "appeal" for meg på denne... Ikke vurdert.
---
1999:
På lukt ekstremt plastaktig, som en helt nyåpnet badeleke/badedyr. Badebassengreferansene fortsetter med hint av klor. Ikke tiltalende på lukt med undertoner av aske og gammel oppvaskklut, noe den imidlertid lufter av seg etter noen timer. I munnen smak av calvados, fet og "seig", nedfallsepler, "brun" smaksprofil. Finish med smak av gammel fyllefest og Cointreau. Meget syrlig.

Denne flasken er for meg enten sliten eller ikke bra. Ikke vurdert.
---
1998:
Lukter teg (det lille insektet på blåbærlyngen), valnøtter, nedfallsepler, mørk honning og stål. I munnen bittert anslag, råtten (brun) banan, papp-eske, sherry. Kort finish med mandler og papp-kartong.

Nok en dårlig flaske. Ikke vurdert.
---
1994:
OL på Lillehammer! Vidunderlig duft av svett Vette-drakt av ull, kantareller, akasiehonning og liljer. I munnen syrlig, men veldig leskende. Mye honningtoner, ispedd limesaft og sitron-te/is-te. Lett og frisk! Bra finish som føles meget leskende og frisk.

En flott, moden chenin med tydelige lagringsaromaer, samtidig som den er mye friskere i smaksprofilen enn både '98, '99 og '11. Kveldens vin for meg! 89 poeng.
---
1992:
Duft- og smaksmessig veldig lik på '94, men denne har noe mer svidd fyrstikk, papp-eske og molte i aromaprofilen. Litt mindre punch og kanskje litt "flatere" i midtpartiet. Ikke den lengste finishen. Meget syrlig.

Et klart steg ned fra '94, men på mange måter ganske lik. En helt annen vin enn de nyere årgangene. Kanskje i overkant lett. 84 poeng.
---